我が家の定番の五目御飯です。椎茸の戻し汁を入れるのでお出汁がきいて美味しいです。
コツ、ポイント
※醤油は薄口醤油を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる我が家の定番レシピです。
1.
お米は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。椎茸はもどしておく。油揚げは熱湯をかける。
2.
椎茸は薄切り、ごぼうはささがき、人参は千切り、油揚げは縦半分に切り千切りにする。鶏肉は皮を取り、小さく切り☆に漬ける。
3.
お米を入れ、★の調味量と椎茸の戻し汁を入れてから、だし汁を規定の量まで入れ、2の具を入れ、さっと混ぜてから炊きます。
4.
炊き上がったら枝豆を入れる。さやえんどうの場合は茹でて千切りにし、盛り付けたご飯に散らす。
5.
*さつまいもご飯*
レシピID:659014
6.
*たけのこご飯*
レシピID:1756772
7.
*塩麹の枝豆ご飯*
レシピID:1752688
8.
*しめじの炊き込みご飯*
レシピID:642304
https://cookpad.com/recipe/646195
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