どこかで食べたことのあるような、懐かしさを感じるパン
コツ、ポイント
ホイップクリームは、冷蔵・冷凍・スプレー缶などなど市販されています。
既製品を使われるととても便利です。
無い場合は、生クリームに砂糖を加えししっかりと泡立てを行ったものを使用すると作れます。
このレシピの生い立ち
近所のお店のパンを再現してみました。
1.
パン生地を作る
ドライイーストをぬるま湯30mlで溶かす
2.
インスタントコーヒーをぬるま湯30mlで溶かす
3.
ボールに、薄力粉・砂糖・塩・1・2を入れてひとまとまるになるまでこねる
4.
3にサラダ油を入れ、滑らかな生地になるまでこねる
6.
粒あんにインスタントコーヒーを水で溶かして混ぜ合わせる
8.
パン生地を12等分に分けて丸めて、ぬれ布巾をかけて15分休ませる
9.
パン生地を伸ばして、あんを包み、2倍ほどに膨らむまで休ませる
12.
パンを常温まで冷まして、中央からホイップクリームを絞る
https://cookpad.com/recipe/6463166
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