クラゲと白菜のナムル
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クラゲと白菜のナムル
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白菜のシャキシャキとした食感が楽しめる変り種ナムルです。塩クラゲがあれば是非作ってみてください。とても美味しいですよ♪
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材料：()
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| 【1】 塩クラゲは水に浸けて、何度か水を換えながら30分ほど塩抜きをする。 ニンニクはみじん切りに。 | |
| 【2】 ニンニクのみじん切りと●をすべてあわせておく。 | |
| 【3】 白菜は千切り(5ミリくらい)に切って、軽く塩を振る。 | |
| 【4】 クラゲを食べやすい大きさに切り、「2」と合わせておく。 | |
| 【5】 白菜の水分を絞ったらそのまま「4」に合わせて、器へ盛る。 |
【コツ、ポイント】ニンニクは入れすぎると辛くなりますので気をつけてください。 辛いのが好きな方は鷹の爪を入れても。
【このレシピの生い立ち】とあるお店で頂いた前菜がとても美味しくて、こんな感じかな～と作ってみました。お店では白菜は芯の当たりのシャクシャクした部分だけでしたが、もったいないので全部使いました。
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