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★ピーマンの肉詰め①★照り焼き
by kojyu
ピーマンの嫌いな人でもこれなら食べれちゃいます。
コツ、ポイント
コツは、種を詰める前に小麦粉をふって、ピーマンと肉がはなれないようにすること。たれをよく絡めること。照り焼きなので、ピーマンの苦味も吹っ飛びます。
材料
(2人分)
ピーマン
3~4個
●合いびき肉
100g
●たまねぎ(みじん切り)
1/2個
●卵
1/2個
●パン粉
大さじ2~3
●ナツメグ、塩こしょう
少々
たれ
レシピID :638288
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那がピーマンが大嫌いで、これならおいしいと食べたのがきっかけです。
1.
ピーマンは縦にカットして中の種をとっておく。 ●の材料を合わせて種をつくる。
2.
カットしたピーマンに茶こしで小麦粉をふって、1で作った種をピーマンに詰め込む。
3.
フライパンに油をしき、両面よく焼く。
4.
よく火が通ったらたれをいれて、弱火で少し煮込む。※焦げないようにきをつけて。照りがでてきたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/646674
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