自宅で作れる簡単☆デパ地下風サラダ
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自宅で作れる簡単☆デパ地下風サラダ
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緑黄色野菜たっぷりで栄養もあり、かぼちゃの甘みとゆで卵＆マヨネーズの組み合わせがお子様も楽しめる美味しさです！
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材料：(４人分)
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| 【1】 ＜卵＞ ゆでた卵の殻をむき、ボールに入れてフォークで粗くつぶす。 | |
| 【2】 ＜ブロッコリー＞ かためにゆで、ざるにあげて冷ます。 冷めたら、少なめのマヨネーズ・塩・こしょうで和える。 | |
| 【3】 ＜かぼちゃ＞ 種を取り、皮をむいて一口大にカットする。 | |
| 【4】 ＜かぼちゃ＞ 耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、かぼちゃを並べ入れ、ラップをかぶせ、レンジ６００Wで５分加熱する。 | |
| 【5】 ＜かぼちゃ＞ ５分の加熱が終わってもすぐにレンジから取り出さずにしばらくそのままレンジの中で蒸らす。 | |
| 【6】 ＜かぼちゃ＞ 蒸らしたかぼちゃを取り出し、ボールに入れてフォークなどで粗くつぶす。 | |
| 【7】 大きめのボールに、卵とかぼちゃを入れ、塩・ブラックペッパー・マヨネーズを加えてよく混ぜる。 | |
| 【8】 ★素材の美味しさを生かすためにマヨネーズをあまり入れ過ぎないようにするのがポイントです★ | |
| 【9】 最後にブロッコリーを加え、卵・かぼちゃと軽く和えたら完成！！ | |
| 【10】 2009.8.13【追加】 つくれぽしてくださった皆様のお陰で話題入りしました★ ありがとうございます*＾＾* |
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【コツ、ポイント】★ブロッコリーはあまり混ぜ過ぎるとボロボロになってしまうため、初めに軽く味付けをしておき、最後に加え、他の材料と軽く和えるのがポイント。 ★かぼちゃはレンジの中でしばらく置いておくことでより美味しく蒸し上がります
【このレシピの生い立ち】デパ地下で量り売りしている美味しそうなサラダが自宅でも作れないかな～っと思い冷蔵庫にあったかぼちゃとブロッコリーで挑戦したところ、素材の美味しさを生かしたサラダが完成したのでレシピをご紹介します！！
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