何回か色んな味付け卵を作りましたが、一番簡単で美味しく出来たのがこの方法でした☆
コツ、ポイント
浸ける時に袋の中の空気を抜くことで、まんべんなく色と味が付きます。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きな味付け卵を簡単に作りたくて☆
1.
卵は冷蔵庫から取り出して常温になるまで10分置く。
鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいお湯を入れて8分茹でる。
2.
茹でたら、お湯を捨てて卵が隠れるくらい氷を入れ、水もかぶるくらい入れて冷まします。
3.
氷が溶けて、冷めたら殻を剥き、卵をジップロックに入れ昆布つゆを入れてから、袋の空気を抜きます。
4.
冷蔵庫に入れ袋を平たく水平にし、表裏を何回かひっくり返して半日したら完成です!
5.
※半熟が好きな方は茹で時間を6分にして調節してください☆☆
https://cookpad.com/recipe/6471641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.