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素ラーメン鳥取風
by おでのおでん☆
うどん出汁でラーメン
コツ、ポイント
揚げ玉の油分と胡椒でかなりラーメンに近づきます。
材料
ラーメンの麺
1玉
■
スープの材料
水
400㏄
清酒
大さじ2
かつおだし(顆粒)
小さじ2
昆布だし(顆粒)
小さじ2
薄口醤油
大さじ2
塩
お好みで
■
トッピング
ねぎ(小口切り)
適量
蒲鉾
2枚
揚げ玉
適量(多め)
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
鳥取に素ラーメンがあり!役所の移転と同時に役所の素ラーメン(孤独のグルメ撮影店)は無くなりましたが、鳥取駅周辺に提供されている店舗はあります。
1.
スープの材料を合わせ加熱します。
2.
麺を茹で
3.
器に入れ
4.
トッピング具材をのせ完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6472995
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