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★スモークサーモンと茄子のタルタル★
by 樹里っち
スモークサーモンに一手間かけて!見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎
コツ、ポイント
型に詰める時はびっしり詰めると、崩れず綺麗に盛り付けられます☆ 私は丸型のココットに詰めました♪
材料
スモークサーモン
70g
玉葱
1/8個
茄子
1本
■
<ソース>
☆オリーブオイル
小さじ1
☆バルサミコ酢
小さじ1/2
☆酢だち酢(レモン汁)
小さじ1
☆マヨネーズ
小さじ1
☆塩・粗引き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スモークサーモンをいつもと違う食べ方をしてみたくて・・ 茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました(笑
1.
ナスは皮を剥き、縦二つに切って水にさらして灰汁抜きする。その後レンジで1分チンして、1cm程の角切りにして冷ましておく。
2.
玉葱は出来るだけ細かいみじん切りに。サーモンは1.5cm程の角切りにする。
3.
☆印を混ぜ合わせ、角切りにした材料を全て混ぜ合わせる。お好みの型に詰めて皿にひっくり返して盛り付ければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/647610
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