椎茸を豚バラで巻いたエスカルゴ風おつまみです。
レンジと魚焼きグリルで10分ほどで完成。
コツ、ポイント
豚バラで椎茸を巻いてあるので、椎茸にうま味がしみしみ♪
口の中に入れると、うまみがじゅわ~♪っと押し寄せます。
このレシピの生い立ち
椎茸をエスカルゴ風して食べたかったので。
1.
椎茸は軸を落とし、カサに豚バラを巻く。
耐熱容器に入れる。
2.
椎茸の軸のみじん切り、パン粉、塩、胡椒、ガーリックパウダー、パセリ、オリーブオイルを混ぜる。
3.
2を1の上にのせ、600Wレンジでラップをせずに3分加熱する。
4.
3に小さく切ったバターをのせ、魚焼きグリル(orトースター)で5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6478218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.