煮物などが多いさつまいもですが、サラダにしても美味しいですよ!ボリューム満点でお弁当にもおすすめです(^^)
コツ、ポイント
小松菜の水はしっかり絞り、水気を拭き取る!こうしないと、噛んだときに水っぽさを感じます。
マヨネーズは少しずつ入れていき、好みに仕上げてください!
1.
さつまいもを一口大に切ります
小松菜は3cm長さに切ります
2.
鍋に水と塩をひとつまみ入れ、さつまいもを柔らかくなるまで茹でます
(レンチンでもOK)
3.
沸騰したお湯に小松菜を入れ、食感が残る程度に茹でます。
その後、冷水に落として色止めします。
(レンチンでもOK)
4.
水気をしっかり絞ります。
その後、キッチンペーパーの上に並べて拭き取ります。
5.
茹で上がったさつまいもはキッチンペーパーの上に並べて水気を取り、冷まします
6.
具材全てとマヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます
9.
10月22日
話題のレシピに!!!
ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/6478578
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