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神楽南蛮、売ってるとつい買ってしまう~ 分量をすぐ忘れてしまうので、覚書に。 朝市のおばちゃんは味噌とみりんだけで作るって言ってました。 神楽南蛮(正味)と味噌は同量、砂糖、みりん、酒は1/3ずつで。