バターとガーリックと醤油
鉄板の組み合わせ
塩鮭にめちゃめちゃ合う!!!
冷凍塩鮭も簡単にごちそうに(^^)
コツ、ポイント
解凍しないで!
とにかく冷凍のまま焼く。
それがポイント(^^)
鮭から水が
出てしまった場合は
フライパンの水は
拭き取ってください。
臭みの原因←
このレシピの生い立ち
塩鮭好きです。簡単に作りたいの。
1.
フライパンに
オリーブ油をいれ
熱し(強火で)冷凍の鮭を
そのまま入れる。
パチパチしてきたら
ひっくり返す。
2.
強火のまま
白ワイン(酒でもOK)をいれ
蓋をする。
3.
蓋をしたら弱火にして
3~5分焼く。
途中一度
鮭をひっくり返し
また蓋をして1分
火をとめる。
4.
蓋をとり
バターをのせ、あれば
ガーリックパウダーを
ふり火をつける(中火)
5.
バターが溶け始め
プクプクしてしたら
ぐるーんと醤油を回しいれ
火を止めて皿に盛り
完成です。
https://cookpad.com/recipe/6479535
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