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柔らかい♪鶏むね肉の甘酢炒め
by EnjoyKitchen
100人の方に作って頂きました♪柔らかい胸肉にニンニク風味をきかせて、甘酸に仕上げました♪お弁当やご飯にもピッタリ❤
コツ、ポイント
鶏肉をカットする時は薄めにすると火の通りが早くなりますよ。 お好みで生姜もプラスすると美味しいですよ! しめじ以外にもエリンギやしいたけもおすすめ♪
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
しめじ
1袋(100g)
●塩・胡椒
少々
●酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
油
大さじ1
◎にんにく(すりおろし)
2片
◎ケチャップ
大さじ2~3
◎ポン酢
大さじ4
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を安く大量に買ったので柔らかく、美味しく食べれる方法を考え生まれたレシピです♬
1.
ボールに薄めの一口大にカットした胸肉と●の分量を入れ揉む。 片栗粉を入れ粉っぽさがなるくなるまで揉み込む。
2.
ボールに◎の分量を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油をひき1の胸肉を重ならないように並べたら中火で両面焼く。
4.
3にしめじを入れ炒めたら2で合わせた◎を入れる。 トロミがついたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/648090
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