食感と色合いが楽しいゼリーです。ハロウィンデザートにもおすすめ。
コツ、ポイント
アガーの分量をギリギリまでゆるくしています。もう少し固めがお好みであれば、12gに増やしてください。
このレシピの生い立ち
おうちスイーツを手軽に楽しむため。
1.
材料を準備。果汁100%のグレープジュースとパールアガーを使用。
2.
アガーとグラニュー糖を小鍋に入れ混ぜ合わせ、グレープジュースを注ぎながら混ぜてよく溶かす。
3.
鍋を弱火にかけ、かき混ぜながら沸騰後2分ほど火にかける。器に流し入れ冷やし固める。
4.
ゼラチンと水をあわせておく。小鍋にサイダーを入れて沸騰直前まで温める。
5.
小鍋にゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。タッパーなどに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
6.
両方のゼリーが固まったら、グレープゼリーにサイダーゼリーをスプーンで崩しながらのせる。お好みでぶどうをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6481633
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