さっぱりﾃﾞｽ（＾⊆＾）青じそいり豆腐＠
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さっぱりﾃﾞｽ（＾⊆＾）青じそいり豆腐＠
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青じそがいい味、そしていい香り出してますっ！！ いつものいり豆腐に飽きてきた方…ぜひ一度お試しあれれー( ロ_ロ*)ゞ
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材料：(２人分)
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| 【1】 木綿豆腐はさっと茹でるかレンジで加熱し水切りします。ちくわは縦に半分に切ってから薄切りします。青じそは細いせん切りです。 | |
| 【2】 にんじんは２㎝くらいの短冊切りにします。しいたけは軸を落とし、半分に切ってから薄切りにします。調味料を合わせておきます。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油を適量入れ、ちくわ、にんじん、しいたけを中火で炒めます。少し火が通ったら豆腐も入れて炒めます。 | |
| 【4】 フライパンの中の水分がなくなってきたら、料理酒を鍋肌からまわしかけます。さっくり混ぜたら調味料も入れます。 | |
| 【5】 水分がなくなるまでは比較的強めの火で炒めます。最後にせん切りした青じそを入れて軽く混ぜ、かつおぶしをトッピングします。 |
【コツ、ポイント】お醤油の代わりにポン酢でもいいです★ポン酢にすると更にさっぱり感ＵＰです★お醤油はやっぱり落ち着く味に仕上がります 笑
【このレシピの生い立ち】豆腐を使った料理が好きで、いつものいり豆腐にもう少しアクセントが欲しくて青じそを投入してみました☆
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