コツ、ポイント
端のかたいところや、タレはチャーハンに活用
このレシピの生い立ち
焼き豚食べたい→買ったら高い→作ってみよ!
1.
豚ヒレブロックが細長いので半分にカット。
塩こしょうをまんべんなくなくすり込みます
2.
ジップロック、または熱に強いビニール袋(私はアイラップ)にタレの材料全て入れます
3.
肉にたいして余裕のあるサイズの鍋にお湯をたっぷり沸かします
4.
フライパンにサラダ油をひき、肉の周り全体に軽く焼き色をつけます。(切り口も焼いてね)
5.
タレの入った袋に肉を入れ、なるべく空気を抜きしっかり閉じます
6.
沸騰した鍋に入れ、もう一度沸騰したら弱火で5分。
火を消してフタをしてそのまま完全に覚めるまで放置!!
7.
完全に覚めたら完成♪
肉を取り出し薄切りに。
汁はいったんフライパンに入れ煮詰めてタレに。
8.
そのまま食べてもオッケーですが、
レタスの千切りをひいてローストポーク丼にしました!ワサビを添えて♪
https://cookpad.com/recipe/6484748
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