干しシイタケとこうや豆腐の含め煮
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干しシイタケとこうや豆腐の含め煮
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お汁がじゅ～わっとでます、美味しい ！ 旨みたっぷりのだし汁が しっかりしみこんでます。
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材料：(二人分)
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| 【1】 シイタケは軽く洗い水で戻す軸を取りスライスする（戻し汁は取っておく）高野豆腐は水またはぬるま湯につけ柔らかくし軽く絞る。 | |
| 【2】 高野豆腐はお好みの大きさに切る。鍋に＊の調味料を入れる 、 シイタケ、こうや豆腐を入れて水分が少なくなるまで煮含める。 |
【コツ、ポイント】高野豆腐はお好みの大きさに切る。 しいたけの戻し汁を使う。 煮含めたら、30分以上放置する, 冷める時に味がしみ込むため、味をしみ込ませる。
【このレシピの生い立ち】お汁がじゅ～わ～っと美味しい～、こうや豆腐が食べたかった。 品がいいおだしで食べたかったので。
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