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豆腐の洋風茶碗蒸し
by すーやんちーちゃん
お豆腐の風味とコンソメ、サラダチキンの味がとろとろマッチングした洋風茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
最後にレンジで加熱する時は、少しずつ様子を見ながら加熱してください。具は、今回は家にあったニンジンとズッキーニにしましたが、他のお野菜でも美味しそうです♪
材料
きぬごし豆腐
150g
卵
1個
お湯
50cc
コンソメ
小さじ1/2
塩
少々
ニンジン
適量
ズッキーニ
適量
サラダチキン
55g
このレシピの生い立ち
腸炎で脂っこいものや消化の悪いものが食べれず、お豆腐いっぱいのおかずを作ってみました。
1.
ニンジンとズッキーニは食べやすい大きさに切って、レンジで加熱しておく
2.
ボウルにお湯とコンソメを入れて溶かし、そこにきぬごし豆腐を入れて泡立て器でよく崩しながら混ぜる
3.
ボウルに卵も割り入れ、さらによく混ぜる
4.
ボウルにレンチンしたニンジン、ズッキーニ、角切りにしたサラダチキン、塩少々を入れて混ぜ合わせる
5.
混ぜ合わせたタネを器に移し、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱、かたまったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6485873
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