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Remake Curry soup
by koiko亭
少し残ったカレーを ガラムマサラを加えて エリンギソテーの芳醇な香りの カレースープにリメイク
コツ、ポイント
スープは至って簡単 冷凍して置いたアンガスビーフカレーにガラムマサラなどを加えて、 さっと温めて、ソテーしたエリンギを入れると濃厚な味わいになります。
材料
(2人分)
アンガスビーフカレー
150g
水
300cc
エリンギ 中
2〜3本
バター
10g
胡椒
適量
ガラムマサラ
適量
コンソメ顆粒
小さじ1/2
フレンチフライ ライ麦パン
適量
フルーツ
好きなもので
このレシピの生い立ち
アンガスビーフカレーが少し残っていたので、スープにしました。 コストコのフレンチフライライ麦パンを カリッと焼いて スープに浸して頂く めっちゃ美味しかったです♡
1.
お水 300cc アンガスビーフカレーの残り150g 温めます
2.
エリンギ 中2〜3本 縦切りにして、横に半分にカット
3.
バター10gでエリンギソテーします。 胡椒は、ブラックペッパー少々
4.
ソテーしたエリンギをカレースープに入れて レインボーペッパーと コンソメ小さじ1/2 ガラムマサラ 少々で味を整えます
5.
フルーツと コストコのフレンチフライライ麦パン をカットして、 トーストしたのをスープにつけながら頂きます。
https://cookpad.com/recipe/6486192
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