栗を剥くのは大変!でもその後には至福の時間が待っている♡剥いてしまったら後は簡単なので毎年の楽しみです!
コツ、ポイント
栗を剥くのは大変!茹でると栗の美味しい香りが飛んでしまうので、漬けておく方が美味しいです!2回に分けて漬けることで皮が剥きやすい!
このレシピの生い立ち
栗をもらったので美味しく食べたくて!
1.
栗をお湯に30分以上漬けて、皮を剥きやすくする。
2.
栗のお尻の方を包丁で切り取り、鬼皮(外側の硬い皮)を手で剥いていく。
4.
渋皮(内側の皮)を包丁で剥き、すぐに水にさらす。
5.
お米を研いで2合の線まで水を入れ、☆を入れて軽く混ぜる。
6.
栗を上に乗せて、炊飯する。炊けたら黒ごまを散らして完成!
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