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★糖質オフ!美味しい*おからミルクパン*
by たかしママ
糖質制限の方の朝食にオススメ!! そのまま食べてもバンズとして いろいろ挟んでお好みでどうぞ~♪
コツ、ポイント
りんご酢は膨らみが良いそうなので りんご酢を加えて ベーキングパウダーを減らしました。 粉類を先に混ぜ合わせて 残りの材料を全て入れて よく混ぜ合わせるだけです。
材料
(6個分)
おからパウダー(超微粉)
50g
小麦グルテン
30g
ベーキングパウダー
5g
サイリウム
20g
エリスリトール
20g
塩(ぬちま~す)
3g
卵
2個
アーモンドミルク
150g
米油
30g
マヨネーズ
20g
りんご酢
5g
小麦ふすま(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限をしてるので 自分用の食事パンに作りました。 今回はりんご酢を入れると 膨らみが良い事を知って入れてみました。
1.
おからパウダー・小麦グルテン・ベーキングパウダー・サイリウム・エリスリトール・塩をボールに入れ泡だて器で混ぜ合わせます。
2.
1に卵・アーモンドミルク・米油・マヨネーズ・りんご酢を加えます。
3.
2をゴムべらで しっかり混ぜ合わせます。
4.
3をよく混ぜると 粘りが出てまとまってきます。 ここでゆるかったら おからパウダーを追加して調整して下さい。
5.
鉄板にクッキングシートを敷いて 4を6等分して並べます。
6.
5を濡らした手で 丸めます。 好みの形でOK!です。 表面に小麦ふすまを散らしてお好みで切り込みを入れます。
7.
210℃で予熱してたオーブンに入れて 200℃に下げて 20分焼きます。
8.
焼き上がったら ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6489268
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