文字サイズ:
小
中
大
印刷する
テンペのカリッと焼き♡
by もんとまる☆
GABA、イソフラボン、タンパク質が豊富な大豆発酵食品「テンペ」火を通すとホクホクでとっても美味しい!お弁当にも。
コツ、ポイント
寝かせる時間が長い方が味が染みるので、私はお米をとぐタイミングで下味の処理をしてます。一晩寝かせちゃっても大丈夫です。
材料
(2人分)
テンペ
100g
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1
ニンニクチューブ
1cmくらい
生姜チューブ
1cmくらい
片栗粉
大さじ1と1/2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたテンペの唐揚げが美味しくて、真似して作ってみました。
1.
テンペは袋から取り出して、一口大にカットします。
2.
○の調味料を合わせて、カットしたテンペをなじませます。1時間以上寝かせます。
3.
片栗粉をまぶします。
4.
熱したフライパンに油をしいて、コロコロと転がしながら表面がカリッとするまで炒めます。
5.
今回は舞茸が少し余ってたので、同じフライパンで焼いて付け合わせにしました!
6.
TOP10入りありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6494338
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.