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卵・乳なし♪♪さつまいもパウンドケーキ
by いっしっし~
卵なし乳なし白砂糖なしのパウンドケーキだから、アレルギーっ子にも、ダイエット中の方にもOK。2009.10.16話題入り
コツ、ポイント
とにかく○の粉類、●の液体それぞれをよく混ぜ合わせた後は、さっくりと混ぜ合わせてください。さつまいもは十分にふかして、甘みを引き出すとすごくおいしいですよ。
材料
(8×17cmパウンド型1個分)
○国産薄力粉または地粉
150g
○ミネラル糖またはてんさい糖
45g
○黒ゴマ
25g
○ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
○自然塩
ひとつまみ
さつまいも
120g
●なたね油またはサラダ油
60ml
●豆乳
170ml
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節となりました。黒ゴマとの相性もバッチリのパウンドケーキです。ダイエット中の方へのプレゼントにも喜ばれる、甘みを抑えた1品です。
1.
さつまいもよく洗い、皮ごとはふかして、1cm角に切っておく。
2.
○の粉類をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.
別のボウルで●の液体を泡立て器でよく混ぜる。
4.
2に3を加え、木べらでこねないように混ぜ合わせる。
5.
4に1を加え、軽く混ぜ合わせたら、パウンド型に流しいれる。
6.
170度に温めておいたオーブンで約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/649438
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