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レンチンで♡ほくほくサツマイモのリゾット
by ajakoo
とっても濃厚でほっこりのリゾットが、うちにある材料で火を使わずに大きめボウル一つで作れます!
コツ、ポイント
我が家では、耐熱ボウルの代わりにルクエ(レギュラーサイズは小さすぎるのでファミリーサイズで)を使用しました。
材料
(2人分)
さつまいも
160g(1/2本)
ベーコン
50g
スライスチーズ
2枚
牛乳
200cc
コンソメキューブ
1個
ごはん
160g
パルメザンチーズ
大さじ1
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
朝日小学生新聞(2020.10.3)に掲載されていたレシピの一部変え、備忘のため載せます。美味しくて美味しくて美味しくて…我が家の秋の定番になりました!
1.
サツマイモ(皮はむかずに)、ベーコン、スライスチーズをそれぞれ1cm角に切る。
2.
サツマイモを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで600wで3分加熱する。
3.
②に牛乳、ベーコン、コンソメキューブを入れ、ふんわりラップをかけて600wで30秒加熱する。
4.
③のコンソメが溶けるまで混ぜる。
5.
④にごはん、スライスチーズ、パルメザンチーズを入れ、スプーンで全体がなじむように混ぜる。
6.
⑤をラップをかけずに600wで3分加熱し、スプーンで全体がなじむように混ぜたら出来上がり!
7.
お皿に盛りつけたら、お好みでこしょうをふって。
https://cookpad.com/recipe/6494492
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