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サッパリ簡単♪ネギ塩レモンの鶏つくね♡
by ゆちめちゃん♪
たまには、サッパリ塩味でつくね♪ レモンも爽やかで、ネギ・塩・レモンの 相性は抜群です(*´Д`人)♥
コツ、ポイント
★材料はそんなに神経質にならず、だいたいで大丈夫です♪ ネギも簡単に荒めに切る感じでOK♡ ★焼くときは、初めはフタをして焼き、裏返した後はフタなしで焼いてください♡外パリッ、中ふわぁ~でおいしいです♪焼き時間は各自調節して下さい♡
材料
(2~3人)
★鶏ミンチ
250g
★ネギ
2本~(好きなだけ)
★卵
1個
★片栗粉
大さじ1
★塩コショウ
適量
★生姜(絞り汁)
1かけ(チューブをそのまま使ってもOK)
★にんにく(すりおろし)(なくてもよい)
1かけ(チューブOK)
★酒
小さじ1
★ごま油
小さじ1
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも、つくねは甘辛の濃いタレで作っていましたが、 たまには塩味のサッパリしたものもいいなぁ~♪と 思い作りました♡
1.
青ネギを8mm~1cmくらいのぶつ切りにします。 ネギは今回青ネギですが、白ネギでもいいと思います♪
2.
★を全てボールに入れて、スプーンでガーッと粘りが出るまでまぜる。 ☆この時、塩コショウは少しキツメに入れて下さい!
3.
フライパンを熱し、薄くサラダ油をひく。弱火でスプーンで食べやすい大きさにミンチを落としていき、フタをして5分くらい焼く。
4.
フタをあけてミンチが白っぽくなっていたら、裏返してフタをせず3分くらい焼く。
5.
焼ければ、火を止めてレモン汁を全体にふりかければ、できあがり♡
https://cookpad.com/recipe/649736
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