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ブルーベリーチーズの絶品スイートポテト
by HinATan*
スイートポテトとワイルドブルーベリーチーズケーキの出会い…2人(?)は運命の赤い糸で繋がってたに違いない。うまーーーい!
コツ、ポイント
クリームチーズは、使う前に冷やしておくと使いやすいです。 温かいうちでも、冷めてもどちらも美味しくいただけますよ♪
材料
(8個分)
■
★ソース★
ワイルドブルーベリー
100g
ハチミツ
50g
レモン汁
大さじ1
■
★スイートポテト★
さつまいも
200g
ハチミツ
20g
バター
20g
卵
1個
クリームチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ブルーベリーチーズケーキ大好き。スィートポテトも大好き。これ、合体させたら無敵なんじゃん!?って思って(笑)
1.
耐熱容器にワイルドブルーベリーを1/3まで入れ、ハチミツとレモン汁を加える。
2.
レンジで4~5分、容器のふちまでジャムが盛り上がったら加熱終わり! ワイルドブルーベリーソース完成☆
3.
皮を剥いたさつまいもを輪切りにし、よく洗い、100均のレンジ蒸し器で5分チンします。
4.
蒸しあがったらボールに入れ、ハチミツ・バターも加え潰します。
5.
卵の白身を加えて、手早く全体に混ぜます。
6.
⑤を8等分して丸めたら手のひらで平らにし、中央にクリームチーズをスプーンで乗せて、包みます。
7.
再び丸めたらソースを入れるくぼみを作ります。壊れないよう、丁寧に…
8.
くぼみにソースを入れ、表面に卵黄を解きほぐしたものを刷毛で塗ります。
9.
250℃に予熱したオーブンで、約15分焼きます。こんがり焼き色が付いたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/649775
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