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小林カツ代『おいしい大阪』菱富のキモソティが食べたくて、鶏で、下味をつけるかわりにウスターソースで。“小麦粉をうすくはたく”ところと“火を止めたところに…中略…バターをポトリ”そして“レモンをキューッ”を再現してみました。