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おばあちゃんのご飯どろぼう
by ロナウ
ゴーヤの佃煮!苦くなーい♪ ししとうでつくったりまいたけにしたりアレンジ自在!ごはんが止まらない~~~♪♪
材料
ゴーヤ
2本
じゃこ
ひとつかみ
ごま
適量
かつおぶし
ひとつかみ
薄口・濃口しょうゆ
各30cc
酢
100cc
砂糖
150g
このレシピの生い立ち
よくおすそわけしてくれるおばあちゃん。おばあちゃんが作るものはなんでもおいしいけど、作り方を聞くと全て目分量。。。がんばって受け継ぐぞ!!
1.
ゴーヤは半分に切りわたを取って、5㎜くらいにスライス。熱湯でさっとゆでる。
2.
鍋にしょうゆ、酢、砂糖、1のゴーヤ、じゃこをいれて中~弱火で煮詰める。
3.
汁気がなくなってきたら、火を止めてかつおぶしとごまをいれて混ぜる。
4.
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/649869
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