簡単！家族に評判のもんじゃ焼き
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簡単！家族に評判のもんじゃ焼き
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市販のもんじゃ焼きセットを使わずに、おいしく、簡単に、安くがモットーのもんじゃ焼きレシピです。ぜひ試してみてください。
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材料：(1回分 2～3人前くらい)
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| 【1】 ボールに小麦粉・和風だし・昆布茶を入れ、水を入れて混ぜます。（水は半分くらいずつ入れると混ぜやすいようです） | |
| 【2】 混ざったら、ウスターソース・胡椒を入れてさらに混ぜます |
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| 【3】 汁の上に＜基本の具＞キャベツ・天かす・小エビをのせていきます |
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| 【4】 さらにトッピングをのせます。写真はベビースターと切り餅とチーズです |
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| 【5】 王道は明太子でしょう。写真は明太子・切り餅・チーズです |
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| 【6】 ホットプレートを熱します（250度くらい）。鉄板に油をひきます | |
| 【7】 汁の上にのった＜基本の具＞とトッピングだけを、スプーンでホットプレートにのせていきます |
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| 【8】 ホットプレートの上でキャベツがしんなりするまで焼いていきます |
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| 【9】 キャベツがしんなりしたら、土手を作っていきます |
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| 【10】 土手が出来たら、真ん中に残した汁を流しいれます |
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| 【11】 汁がふつふつとしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばします |
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| 【12】 お好みで青のりをかけると、またおいしいです |
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| 【13】 火が通れば食べ始められます。少し焦げたくらいが香ばしくて最高です |
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| 【14】 はがし（小さな専用ヘラ）を使って、お好みの焼き具合でご賞味ください |
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| 【15】 2008/9/24 縦長の写真をリサイズしました | |
| 【16】 ※我が家のホットプレートの鉄板は約40cm×30cmで、この分量が一回分です。 これを目安に分量調整してくださいね。 | |
| 【17】 カレー味なら、ウスターを大さじ1、カレー粉を大さじ1に（あとは同じ） 具は玉葱、じゃがいも、人参、チーズがお勧め | |
| 【18】 ←6月15日につくれぽ10人目話題入りさせていただきました。 皆さん、ありがとうございます＾＾ |
【コツ、ポイント】コツなどありません。＜基本の具＞と書かせてもらったのはあくまでベースですので、そこにメインとなる、明太子や魚介類などをのせて下さい。我が家では、切り餅とチーズは基本の具となっています。トッピングは無限のバリエーションがあると思います。
【このレシピの生い立ち】今までは市販のセットを使っていたのですが、意外と高い。しかも不要な付属品もついてくる・・・。そもそもは小麦粉とウスターソースのＢ級グルメ。ということでオリジナルレシピに挑戦しました。試行錯誤の上、家族みんなが美味しいと言ってくれるレベルに！
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