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圧力鍋で、鮭としめじのバター炊き込みご飯
by クックまいななパパ
圧力鍋で簡単に、鮭の切り身としめじで、バターとコンソメで、洋風の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
※バター多めでも美味しいと思います。 ※みりんを入れてもいいかもしれません。
材料
(2合分)
米
2合
しょう油
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
鮭の切り身
1切れ
バター
20g
しめじ
50g
水
2合分
このレシピの生い立ち
鮭とバター、キノコとバター、合うと思って炊き込みご飯にしてみました。
1.
お米を研いで、炊飯器の釜で水の量をはかります。
2.
圧力鍋にお米と米を移して、しょう油、コンソメ顆粒を入れて混ぜて、鮭の切り身、バター、しめじを入れます。
3.
蓋をして、強火で火にかけて、圧力がかかったら中弱火にして、5分圧力をかけます。 5分したら火を止めて圧力が下がるまで放置
4.
15分ぐらいして圧力が下がったら、蓋を開けて(蓋の水滴が入らないように中弱火に)、鮭の切り身を取り出して、混ぜます。
5.
混ぜたら蓋をして10分程度再度蒸します。 その間に鮭の切り身の骨や皮を取り除いて、ほぐします。
6.
10分蒸したら、ほぐした鮭を入れて混ぜ合わせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6501752
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