土鍋で炊く☆さつまいもの炊き込みごはん
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土鍋で炊く☆さつまいもの炊き込みごはん
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さつもいものおいもごはんです。 甘じょっぱくておいしいよ！
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材料：(３合分 (８号の土鍋))
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| 【1】 さつまいもはさいの目に切る。 お米を研ぐ。 | |
| 【2】 土鍋に研いだお米と切ったさつまいも、だし３カップ、塩小さじ２、お酒大さじ２を入れる。 | |
| 【3】 しょう油を１たらしし、味を見る。この味がご飯の味になります。 時間があれば３０分程度置く。 |
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| 【4】 沸騰するまで強火にかける。 | |
| 【5】 沸騰したら、最弱火にして１５分、火にかける | |
| 【6】 最後、１･２分強火にしておこげを作る。 | |
| 【7】 ５分ほど蒸らす。 |
【コツ、ポイント】うちはIHなので、ラジエントヒーターを使っています。でも何とかできます。 ガスや電気によって、だしの量や火にかける時間を調整してください。 うちもまだ調整中です。
【このレシピの生い立ち】実家の定番メニュー 結婚してからも食べたくて 母にレシピを聞きました。
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