はまぐり？？激旨あさりの酒蒸し
by kurotora

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/650184

ビールに合う！はまぐりのようなあさりの激安レシピ！５分でできるので、おかずが足りない時にささっとの一品料理です！

材料：

(４人分)

【1】にんにくの芽を四等分に切っておく。あさりは塩だししておく。（塩水につけておく）
【2】油をフライパンにしき１を入れ炒める。そこににんにくを入れあさりを投入する。
【3】火がついたまま、酒・バターを入れ蓋をし、１分程おく。あさりが開いたら、塩コショーをし、火を止める。
【4】綺麗に皿にもって出来上がり！！バターはお好みで量を加減して下さいね！

【コツ、ポイント】ポイントは酒がフライパンに残る程度で火を止めることです。バター・にんにくと絡んでいるのでこのタレも美味なんです！（炒め過ぎないということですかね＾＾、にんにくの芽がやや硬め程度に、火をとおしすぎないで下さいね）

【このレシピの生い立ち】母に教わった料理にバターを入れてみたのがこちらです！絶品だったので、驚いて載せました！あと、これにパスタを入れても美味しかったですよ★（鷹の爪も入れました。レストランの味でした～）皆さん、つくれぽお待ちしてますね＾＾

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