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ナッツのパン
by LOVE&SKY
サンドイッチが作りたくて大きく焼いてみました。
コツ、ポイント
様子を見ながら焼いて。たまに焼き過ぎになる。うちのオーブンの癖が強い(笑)
材料
(2本分)
強力粉
250g
ライ麦粉
50g
砂糖
30g
塩
5g
イースト
6g
オリーブオイル
30g
牛乳
200cc
ナッツ
50gくらい
このレシピの生い立ち
小さく焼くより大きく焼いた方がふわふわで美味い!と思いやりました。
1.
HBに材料を入れパン生地コースで1次発酵までする。
2.
パンケースから取り出したきじを2等分にして丸め濡れたフキンをかけて10分くらい休ませる。
3.
ガス抜きしてクルクル巻いて楕円体の形にする。
4.
天板にのせてオーブンで2次発酵する。 (発酵スチーム40°で40分)
5.
発酵が終わったらクープを入れて 200°で12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6503910
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