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近所のスーパーの肉屋の100g128円の国産牛すじは臭みが無いため、しょうが、ニンニクは不使用。美味しいスープが出来、まとめて作ってストックします。 牛すじは煮るとかさが減るがたっぷりのじゃがいもに牛すじの旨みが染みてがっつり満足。