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米粉で~さくさくさつまいもの天ぷら
by carrieママ
さつまいもの美味しい季節です。今流行りの米粉で天ぷらをつくりましょう!
コツ、ポイント
酢を少量入れるとさくさくになるみたいです。青海苔は香りがよくなるかなと思い、入れてみました。この衣は卵を使わないし、順にぐるぐる混ぜていくだけなのでとっても簡単です。しかもさくさく♪♪
材料
(二人分)
さつまいも
一本
*上新粉
大さじ 4
*片栗粉
大さじ 1
*水
大さじ 8
*酢
少し
*青海苔
小さじ 1(入れても入れなくても)
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らして、上新粉でやってみたら、また違う食感で美味しかったので。
1.
さつまいもをよく洗い、1cmぐらいの厚さに切って、水にさらしておく。
2.
*の材料を順に混ぜて衣を作る。
3.
さつまいもはざるにあげて、水気をよくふき取る。
4.
油を170度に熱し、衣をつけて揚げる。いい色になったら、引き上げて出来上がり~。
https://cookpad.com/recipe/650504
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