糖質制限の方へオススメ‼
超低糖質の小麦ファイバーを使い
紫いも粉を加えたサクサクで美味しい
*スノーボールクッキー*♪
コツ、ポイント
紫いも粉を使います。
順番に入れて混ぜ合わせます。
一般的に粉糖を絡めまますが
ココナッツミルクパウダーを絡めます。
このレシピの生い立ち
紫いも粉を購入したので作ってみました。
2.
ボールに
小麦ファイバー・アーモンドプードル・紫いも粉・エリスリトールを加えます。
ゴムべらで混ぜ合わせます。
3.
2に米油・卵を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
4.
3が粉っ気が無くなりボロボロになるまでかき混ぜます。
6.
鉄板にクッキングシートを敷いた上に5を小さめに丸めて置きます。
7.
6を丸く整えて
180℃で予熱したオーブンに入れて
160℃で20分焼きます。
今回は小さめなので少し時間を短めです。
9.
焼き上がったら
ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
10.
9をココナッツミルクパウダーで絡めて出来上がりです。
※ココナッツミルクパウダーが手に入らなければ粉糖でOKです。
https://cookpad.com/recipe/6505739
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