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かぶの簡単メニュー
by 4姉妹♡ママ
カブといえばコレ!!!我が家は旦那も子供たちも大好きなメニューです!!! 特にご飯が進みすぎます( ˊᵕˋ )♡
コツ、ポイント
片栗粉を付けてフライパンで焼くとき 箸などでいじくりすぎると片栗粉が取れてしまい美味しく仕上がりません。 なので蓋をしたら完全放置。 気になる場合はフライパンを揺らす程度にしてください( ˊᵕˋ )
材料
(4人分)
カブ(葉も使います)
4~5個
■
めんつゆ
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
カブが安く売ってるのに夕飯のメインになるようなレパートリーがなく家にあるもので簡単にメインになるものを作れないかなーと考えた末に出来上がったメニューです!!!
1.
葉っぱと分け皮ごと調理するので 土など洗い落とし 大きいカブは8等分。小さめのカブなら6等分に切ります。
2.
ビニール袋に切ったカブを入れ 片栗粉がカブ全体に付く量をいれ(だいたい小さじ2ぐらい)袋を振り回し全体に片栗粉をつけます
3.
フライパンに多めの油を入れ熱し 弱火に近い中火で蓋をして5分ほど放置。
4.
こんな感じで焼き色がついたら固さ確認 楊枝で刺さる柔らかさが1番絶品です 少し固めも歯ごたえあって美味しいです
5.
弱火で麺つゆ投入 我が家は4倍のを原液でフライパン全体に行き渡るぐらいいれます 味を見ながら原液や水で調節します
6.
麺つゆで味が整ったら残しておいた葉を1センチぐらいに切ったもの乗せます。ここは時間との勝負なので火を止めてください。
7.
葉を入れ火をつけたら 初めにカブにつけておいた片栗粉の出番です!!麺つゆが入ったことにより火をつけるとトロミが出ます!
8.
フライパンを振りながら全体に葉が行き渡るように2.3分炒めたら出来上がりです!!!
9.
ここで味が薄い場合は最後に麺つゆ原液を!!! 濃い場合は少しの水を入れ もう一度火を入れて水分を飛ばせてください!!!
10.
このメニューは本当に簡単なので試された方!是非感想頂けると嬉しいです。アレンジなど今後の我が家の為にも沢山くださーい。
https://cookpad.com/recipe/6505782
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