ジロ茄子の定番?
農家オススメの食べ方天ぷらで
強い苦味が特徴的
コツ、ポイント
・ジロナスは強い苦味が特徴です
・ゴーヤーに匹敵する苦味があります
・皮が固いのでしっかりと揚げましょう
1.
ジロナスです
赤子の拳くらいの小ぶりの茄子で苦味が強いです
かなり
4.
後は通常の天ぷらと同じです
天ぷら粉をつけて、、、
6.
皮が厚いですが火を通すと中の果肉は柔らかくなるのでしっかりと揚げます
https://cookpad.com/recipe/6505899
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