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ゴーヤのナッツ和え
by *lune*
ナッツが香ばしいです。お好きなナッツでどうぞ。
コツ、ポイント
お砂糖は、お好みで入れてください。入れるといっそう苦味が抑えられまろやかになります。和えたら、しばらく置くと味がなじみます。ゴーヤの熱でピーナッツバターがとけるので和えやすくなります。ゴマは入れたほうがいいです!
材料
ゴーヤ
小1本(種とって100g前後)
お好みのナッツやごま
15g
ピーナッツバター
10g
しょうゆ
小さじ1
砂糖
お好みでひとつまみ
このレシピの生い立ち
レストランで食べておいしかったなーと思って再現をしたつもりでした…が、ほとんどオリジナルレシピになってしまいました(笑)
1.
ゴーヤは薄くスライスして水にさらす。
2.
ナッツはローストして(しなくてもOK)細かく刻む。
3.
ボウルに、ナッツとピーナッツバター、醤油を合わせておく。
4.
ゴーヤをさっと茹で、熱いうちにボウルへ投入し和える。
https://cookpad.com/recipe/650817
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