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スパイシーサモサ
by 魚蔵ゑびす屋☆
シュウマイの皮で簡単インド料理! 魚が苦手な子供も食べやすい♪ 普段の夕食にもパーティーにも。
コツ、ポイント
Aのスパイスはなければ省略可。Bは、カレー粉小さじ1で代用可。 餃子の皮でもできます。 「サモサ」はインド料理の軽食です。
材料
(2人分)
じゃが芋
中2個
植物油
大さじ1
■
A
コリアンダー(ホール)
小さじ1/2
クミンシード(ホール)
小さじ1/2
■
B
ガラムマサラ
小さじ1/3
ターメリック
小さじ1/3
クミンシード(パウダー)
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
ぶり焼きほぐし(ネギ塩)
大さじ4
シュウマイの皮
18枚
小麦粉
適量
揚げ油
適量
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子供でも、スパイスの香りで美味しくお召し上がりいただけるレシピです。 夕食に、パーティーにお役立てください。 レシピ提供者:管理栄養士 H・M様
1.
①じゃが芋は、薄く切る。
2.
②コリアンダー(ホール)は、ビール瓶などで、たたいてつぶす。
3.
③フライパンに植物油とAのスパイスを入れ、香りがでたら、じゃが芋を入れて透明になるまで炒める。
4.
④ ③にBのスパイス、塩を入れ、包みやすいように木べらでつぶす。
5.
⑤粗熱が取れたら、ぶり焼きほぐしを加えてまぜる。
6.
⑥空気を抜きながらシュウマイの皮で包む。バットには、小麦粉を敷いておく。
7.
⑦170度の油でからっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6509793
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