文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉と蓮根のヘルシー照り焼き
by うさぎのシーマ
角切りの鶏胸肉とレンコンで食感も美味しさも大満足♡ ヘルシーで経済的な、ご飯が似合うおかずです(^_-)
コツ、ポイント
・フライパンで焼く時は、あまりいじると具がバラバラになってしまいます。焼き色が付くまで様子を見てください ・作りたては勿論、冷めても美味しいのでお弁当にもOK ・レタスとマヨネーズを添えて一緒に食べるのもお勧めです
材料
(4人分)
鶏胸肉(皮なし)
1枚(260g)
※酒
大さじ1
※塩
小さじ1/4
※きび砂糖
小さじ1/4
蓮根
150g
生姜汁
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ3
菜種油
大さじ1~2
◎酒
大さじ1
◎きび砂糖
大さじ1
◎味醂
大さじ1
◎醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚で作れる、ご飯のすすむおかずを考案しました 大好きな蓮根と合わせることで、食感とボリュームもアップ!子供も大人も大好きな照り焼き味で、とても美味しい一品に仕上がりました
1.
鶏胸肉はそぎ切りから7~8mmの角切りにし、※をもみこむ 30分程冷蔵庫においておく
2.
蓮根は気になる様なら皮を剥く 酢水(分量外)に軽く浸してから水気を切り、8mm角に切っておく
3.
【①】のボウルに②を加え、生姜汁、卵、片栗粉を混ぜ込む
4.
フライパンに油を熱し、【③】を大き目の一口大にまとめて落とす (スプーンを使うと楽です)
5.
焼き色がついたら返し、裏面もこんがりと焼く ◎を回しかけ、泡が立ってきたら絡めながら照りよく焼く
6.
淡泊な鶏胸肉も蓮根と合わせることで満足感UP!大人も子供も大好きな美味しさです♡
https://cookpad.com/recipe/6511434
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.