文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡子供♡おからハンバーグでピーマン肉詰め
by つぶつぶごはん
パッとPマンの肉詰めに変身˖✧ 卵とパン粉を入れず、野菜とおからでヘルシー!子供も大好き♡時短で作れます。
コツ、ポイント
(※)もしも焼いたハンバーグが崩れやすい時は、豆乳を入れずに作ってみたり、片栗粉の量を約小さじ1~2増やし、焼いて様子をみられるといいです。
材料
(約4人分(肉詰め小22個))
牛ひき肉
250g
炒め玉ねぎ→作り方1を参照
200g
炒め人参→作り方1を参照
150g
生おから
100g
豆乳(または牛乳)(※コツポイント参照)
大さじ2
片栗粉
大さじ2と1/2
醤油
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1
塩・胡椒
適量
◎ピーマン
4~5個
◎《ソース》トマトケチャップとウスターソース
各大さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンに粉をつけず、肉だねに押し込んでくっつけてみたら大成功! あっという間にピーマンの肉詰めda♫
1.
・炒め玉ねぎ レシピID : 6472773 ・炒め人参 レシピID : 6472773 を使い作りました。
2.
ボールに◎以外の材料を入れる。人参を手で小さめに潰しつつ、全体をよく捏ねて、纏まってきたら約22等分に分けておく。
3.
ピーマンはヘタと種を取り除き、1個を4~6つ位の小さめに手で割きます。 (ピーマンはこの後、粉をまぶさずに調理します)
4.
2の肉だねを1つ手にとり、3のピーマン1つを押し込み入れてギュッと丸める。ピーマンに肉種が少し被さるような感じ。
5.
フライパンに油小さじ2(分量外)を敷き、ピーマンの面を下にして並べる。蓋をして、中弱火で約4~5分、片面を香ばしく焼く。
6.
5を裏返し、水(100cc)を加えて、蓋をして、(中弱火~中火で約10分)蒸して中まで火を通す。
7.
蓋をあけて、フライパンの底に水分が残っている時は、蓋を開けたままさらに焼いて水分を飛ばし、香ばしくする。
8.
ソースの材料を合わせる。
9.
ソースをかけて頂く。
10.
(甘い赤ピーマンも、おいしいです♡)
11.
(ハンバーグのレシピは下記が元です) 『シンプル&時短♡おから健康ハンバーグ』 レシピID:6472764
https://cookpad.com/recipe/6512167
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.