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旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン
by 杉山かふん
麺の代わりにしらたきを使ったヘルシーだけどがっつりな麻婆ラーメンです^ ^
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤、砂糖の量を調整してください
材料
(1人分)
大豆ミート乾燥タイプ
20g
絹ごし豆腐(150g)
1丁
にんにくチューブ(またはすりおろし)
小さじ1
しょうがチューブ(またはすりおろし)
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
◯水
300cc
◯酒
大さじ1
◯しょうゆ
大さじ1/2
◯コンソメ
大さじ1/2
◯豆板醤
大さじ1/2
◯オイスターソース
大さじ1/2
◯砂糖
小さじ1
◯水溶き片栗粉
小さじ2
◯しらたき
1パック(180g)
山椒(あれば)
適量
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
しらたきが余っていたので主食として食べられるようにアレンジしてみました。
1.
大豆ミートは水で戻し、水気を切っておきます。
2.
鍋に、ごま油、ニンニク、しょうが、大豆ミートを入れ炒めます。
3.
2に、◯を加えて混ぜ、豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
4.
器に盛り、万能ネギ、山椒をトッピングして完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6514375
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