つるむらさきとなめこおろし和え
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つるむらさきとなめこおろし和え
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さっぱりポン酢和えで。おつまみにもOK〜。つるつるっといただけます。
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材料：(2人分)
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| 【1】 つるむらさきはさっと茹でる。色が鮮やかになればOKです。40秒くらい。 なめこは水で洗い、さっと茹でておく。 | |
| 【2】 茹でたら冷水にくぐらせ、色が変わるのを防ぎ、粗熱がとれたら細かく刻む。 | |
| 【3】 つるむらさきとなめこ、大根おろしを合わせてざっくりとまぜ、ポン酢をかけて完成！ |
【コツ、ポイント】大根おろしの水を軽くしぼった方がいいかも。 時間がたつとどうしても水分出て来てしまうので。。
【このレシピの生い立ち】なめこを大量買いしてしまって。
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