☆至福のオムレツ･ﾟ。☆
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☆至福のオムレツ･ﾟ。☆
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ふわふわに仕上げるテクニックをプラスして、より美味しく、ボリュームUP～☆
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材料：()
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| 【1】 具材はお好きなものを♪ フライパンで炒め別皿にとっておく。 |
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| 【2】 卵を割りほぐし、白味と黄身にわける。白身をよく泡立てる。 |
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| 【3】 白身がふんわりしてきたら、溶きほぐした黄身とあわせ、牛乳、塩・こしょうを加え、さっくり混ぜる。 |
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| 【4】 フライパンにバターを熱し、卵液の1/3量を流し入れ、具をのせ、卵液の表面が乾かないうちに具材を巻いていく。 |
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| 【5】 具材を巻きこんだら、残りの卵液を2回に分けて焼き、巻いていく。最後に入れる卵液を入れたら、火を止め、余熱で火をとおす。 |
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| 【6】 できあがり。 お好きな野菜やソースを添えて♪ |
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| 【7】 【写真のハーブ入りトマトソース】 フライパンにトマトソース、ケチャップ、お好きなハーブを入れ、火を通す。 |
【コツ、ポイント】〇ふんわりした、半熟オムレツにするには、卵液が乾かないうちに具を巻きこみ、次の卵液を加え手早く仕上げる。 〇焼く前の卵液は白っぽい感じですが、焼くと黄色に♪
【このレシピの生い立ち】休日の朝に・・。
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