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料理用バナナのアンチョビガーリックフライ
by ペルースーパーフード
味しっかり!栄養たっぷり!料理用バナナ(プランテーン)のレシピを紹介します
コツ、ポイント
このレシピでは皮が青いプランテーンより黄色くなっているものを使ったほうが良いです。青いものより若干甘味があるのですが、プランテインは熟しても一般的なバナナのように甘くはなりません。
材料
(2人分)
揚げ油
適量
料理用バナナ
300g
アンチョビフィレ
4枚 みじん切り
にんにく(みじん切り)
1片
バター
25g
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
レシピ提供 荒井商店 https://araishouten.wixsite.com/peru
1.
皮を剥いたプランテーンを食べやすい大きさにカットし、180度の油で揚げる
2.
フライパンにバターを熱し、ニンニク、アンチョビを加え揚げたバナナも加えて よく合わせる
3.
黒胡椒をふって盛りつける
https://cookpad.com/recipe/6517587
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