コツ、ポイント
栄養価(1人前)
・エネルギー 41kcal
・たんぱく質 1g
・脂質 2.1g
・塩分 1.2g
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
サラダ菜
1.
サラダ菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。
2.
えのきは石づきを除いて、1/3程度の長さに切る。
3.
鍋に水を入れ沸騰させる。
えのきを加えひと煮立ちしたら、生姜、鶏ガラスープの素、酒、濃口しょうゆを加え調味する。
4.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。とろみがついたら溶き卵を入れる。
5.
卵がふわっとなったら、サラダ菜を入れ、火を止めて余熱で火を通す。
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