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大根消費!豚肉のプルコギ
by miyabyon
牛肉で作っても美味しいですが、豚こまでも十分いけます!!
コツ、ポイント
お肉と大根さえあれば味は整うので、その他残り野菜でアレンジできます。 つけておく段階で味付けが決まってしまうので、失敗せずに調理できますよ。
材料
(2人分)
肉
200g
大根
15センチほど
きのこや残り野菜
適量
★しょうゆ
大匙1
★コチュジャン
大匙2
★酒
大匙1
★砂糖
小匙2
★おろしにんにく
1片
★酢
小匙1
ごま油
大匙1
いりごま
適量
万能ネギ
仕上げ用
このレシピの生い立ち
大根余ってしまいますが、サラダではなくメインで食べたいと思いました。
1.
★の調味料をよく混ぜてタレを作り、豚肉をしっかり漬け込む。1時間以上おく。
2.
大根を皮付きのまま短冊切り。椎茸なら同じ幅に切る。椎茸がなくてもしめじやゴボウなど、香りのある野菜で十分代用できます!
3.
野菜と漬け込んだお肉をざっくり混ぜ合わせて数10分おく。 馴染んだらごま油を垂らしてざっくり混ぜる。
4.
油をひかないフライパンに広げて蓋をし、中火で火を通す。仕上げに万能ネギを散らす。
5.
美味しそうなつくれぽありがとうございます! ビールにも合いますよ✨
https://cookpad.com/recipe/6523749
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