へちま（ナーベラー）＆豚のみそ炒め
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へちま（ナーベラー）＆豚のみそ炒め
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鹿児島出身の母のレシピです☆ へちまのお味はナスと冬瓜の中間。 タワシだけじゃもったいない！ ぜひお試しを～！
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材料：(2人分)
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| 【1】 へちまは厚めに皮をむき、厚さ1cm、幅はお好みで切る | |
| 【2】 豚肉を食べやすい大きさに切り、サラダオイルを熱して炒め、塩・こしょうを振る | |
| 【3】 豚肉に火がとおったら、へちまを投入 | |
| 【4】 へちまが透きとおったら、みそを水で溶きほぐし、砂糖と加える | |
| 【5】 へちまがくたっとしたら、お好みでごまを振って完成！ |
【コツ、ポイント】へちまはあまり育つとおいしくないので、若いもの（今回は25cmくらいでした）を使ってください。 味噌と一緒に水を少し加えるとへちまがトロンとします。
【このレシピの生い立ち】へちまを2本もらったので。 ナス＆豚の味噌炒めのへちまver．です。 へちまは種はぷちぷち、 実はとろ～んとしてて美味です☆
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