鍋の素de”野菜たっぷりスープカレー”
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鍋の素de”野菜たっぷりスープカレー”
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カレー鍋のもとを使った、簡単で美味しいスープカレーです。野菜をたっぷり入れて、召しあがれ(*^。^*)
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材料：(5～6人前)
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| 【1】 時間短縮のため「圧力鍋」を使いました。圧力鍋に、●印の野菜を切り入れ、ひたひたの水を入れ、加圧。 | |
| 【2】 最初中火→シュシュし始めたら中弱火を５分。 自然に圧が抜けるまで待つ。 その間に、次の作業。 | |
| 【3】 フライパンに、炒め用油を少し。にんにくはみじん切りを入れ、鶏もも肉は一口大。皮目から焼き、出てきた油でナスを炒める。 | |
| 【4】 圧が抜けた圧力鍋の野菜達にフライパンのお肉＆ナスを合体。お好みの野菜達も入れ､カレー鍋の素＆水(下記)を入れ煮る。 | |
| 【5】 今回はこのｶﾚｰ鍋のつゆを使用。2倍希釈用でしたが、ｽｰﾌﾟｶﾚｰとして直接頂くので2.5～3倍で希釈。お好みでどうぞ! |
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【コツ、ポイント】コツ？簡単すぎてありません(*^_^*) ｺﾞﾒﾝ 野菜を煮て、カレー鍋のつゆを入れるだけ。野菜は家にあるものを何でも入れてね。 パンでもご飯でもどちらでも合いますよ～！！ カボチャなどを入れると、甘めになり子供でもOK 。
【このレシピの生い立ち】スープカレーが食べたくなり、カレー鍋の素＆野菜達を発見。スープカレーにアレンジしたところ大成功！ 子供も食べるので、野菜たっぷり、辛くないスープカレーを作りました。
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